彭越和吴俊杰也抬头看了一眼,随后心里发出了呐喊:“我艹……”
要不要这么生猛啊?
不过大家不知道的是,这才只是一个开始呢!
接下来楚云风继续开始处理起了食材,大虾的尾巴被利用了起来,当做是百鸟的尾巴。
煮好的鸽蛋被胡月小心地剥去了外壳,斜刀轻轻地一切之后放在了鱼糁的前面,在中间用小刀轻轻开个嘴,尖尖的黄瓜片插入其中,漂亮的小嘴儿就出来了。
黑色的豆子当做眼睛,更加凸显了一份明亮。
接下来的步骤也就简单了,直接拿上蒸笼上去蒸制一会儿,随后楚云风跟胡月两人开始进行了摆盘。
赵会长他们看得如痴如醉,特别是那个被雕刻出来的凤凰,翅膀部分还自带抖动的效果,更是增添了一分灵动的感觉。
而这会儿制作出来的这么多百鸟,这立刻让赵会长得出了一个结论,难不成这道菜叫做百鸟朝凤?
嗯~!
应该是了,不然也不至于制作出这么多的小鸟出来,而这一次楚云风制作的百年跟万老的有很大的区别。
万老制作出来的百鸟都是同一个样子,而楚云风制作出来的不仅形态上不相同,就连翅膀的颜色也各有不同。
当真是有了百鸟的气势,让人更加期待着这件菜品的摆盘最终效果了。
一些西餐厨师们是没有参加这项赛事的,所以他们都在场内看热闹,这在见到了楚云风制作出来的半成品,心中直呼自己还好没有参赛。
这中餐的制作真的是太复杂了,光是这雕刻就让自己学上十年估计都没戏。
而所有人都没有意识到一件事情,赵会长却点了出来:“你们有没有发现,楚师傅从比赛的第一天开始,好像就没有换过刀?”
换刀?
嘶~!
好像是的啊!
他和胡月两人的菜板上面就只是各自放了一把刀,而且从头到尾只是用这一把,桌上并没有其余的刀具。
这话一说出来之后,所有人都不淡定了,特别是卡米诺,比赛的时候他就至少用了五把刀,处理不同的食材自然用的刀不同。
埃尔·拉法兰就更不用说了,他的厨房里面可是有着二十多种刀具,每次都还跟人炫耀,每把刀都有特殊的作用。
可是楚云风这里呢,大家都仔细地回忆了一下,他无论是制作什么菜品,处理各种食材,全部都是只用这一把刀。
这看起来有些宽度的菜刀就这么好使吗?
西餐大厨们都皱起了眉头,完全搞不懂这样的刀法是怎么练出来的,就这一把看起来很笨拙的菜刀?
既不长,又不尖锐,这样的刀能够做到一切?
这根本就不可能嘛?
但是呢,楚云风他做到了啊?
卢院长的话更是让大家惊呼了起来,所以人都开始不淡定了:“这下午的刀神比赛,估计楚师傅还是会用这把刀。
那么你们说他能够夺冠吗?”
赵会长给出了自己的答案:“这就是真正传统中餐厨师最厉害的地方,一把刀走遍天下,我觉得没问题……”
没问题?
不少西餐厨师根本就不相信,就这样的刀还能够比自己小刀切得还快吗?
:小场面
虽然说这华夏美食的大赛很多西餐厨师没有报名,但是下午的刀神大赛,这只要是来参赛的厨师,那可都是全部要参加的。
比刀工嘛,很多人对于自己的刀工都是很有信心的,而且大家都是大厨,谁的手上没点儿绝活儿呢?
离比赛的时间还剩下十五分钟,楚云风和胡月的摆盘暂时停止了,此时的餐盘上面已经是相当的好看了,各种雕刻和拼接起来的图案非常美观。
此时蒸制的百鸟已经好了,胡月将它们全部都取了出来,然后跟楚云风一个个全部都摆放了上去。
小鸟?
各种各样的?
看上去相当的可爱,这造型特别是吸引美女们的关注,看到这些比较呆萌的小鸟,感觉到心都快要萌化了。
“实在是太可爱了,这么好看的小鸟我可是舍不得吃啊!”
“好漂亮的摆盘啊,待会儿一定要好好照一张留作纪念,真的就像是一件艺术品一样!”
“我感觉楚师傅并不是来比赛的,而是来制作艺术品的,像不像个楚大师啊?”
……
才仅仅是将百鸟给摆上了几个,这就已经让大家觉得相当的惊艳了,不过这还只是一个花边而已,真正的那个大位还没摆上呢。
不过这会儿那只母鸡也已经是做好了,楚云风将它给捞出来之后,把造型稍微整理了一下,然后直接放在了百鸟的前面。
一只真凤凰在前面展翅翱翔,后面一只假的凤凰在那里接受着朝拜,这一真一假都凸显出了很不一样的味道。
造型的逼真和摆盘的韵味儿,无不突出了这道菜品的
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