郑诗雯的订单谈的没有之前他们最开始推进城区市场那么顺利，目前主要是剩余的沪市本土便利店和超市愿意进行销售，国外的连锁超市提供的条件非常苛刻，摆放位置不理想，结款周期和条件也不太让人满意，而其他的全国连锁超市，有的压根就没得谈，人家不让你进入市场。当然，郑诗雯也并不是天真无知的小女孩儿，商战这种东西虽然她之前没有亲自参与过，但身边朋友家里，自己家里的，耳濡目染见得还少么，原本郑诗雯就没有想着沪市的市场渗透工作能够做的多么顺利，只是先把能挖掘的市场再深挖一下而已。既然山不来就我，我就自己开山啊，反正现在不少人都知道了米亚卤味，虽说大家逛超市看到会买是一个很好的销售渠道，但现在逛超市是刚需么？大把的年轻人通过网络购物解决了以前需要去超市才能完成的消费需求。而同城购物还有一个更快的办法就是外卖，如果把打通剩下这些线下渠道的费用直接开一个全城配送的外卖店说不定能节省出大量的经费。当然，线下销售的目的不仅仅在于产品的销售，还有品牌形象的建立以及品牌定位的塑造。消费者不可能在超市里看到海蓝之谜，但是在相对高端的外国连锁超市里有可能看到兰蔻、娇韵诗等品牌，比如麦德龙、山姆……一个初创品牌本身能进入全国连锁、甚至是全球连锁的超市本身就是对其品牌价值的提升。一个只能在网络上进行销售的品牌，在消费者认知中的形象肯定是比不过在线下也有实体销售渠道的同档次的同类品牌的。比如近年火起来的元气森林，一开始这个品牌只能通过网络购买，瞄准的是年轻人想喝饮料但是又害怕发胖的消费心理。好在消费群体瞄准的是年轻人，因此通过网络营销，网红推荐、直播带货等方式成功进入大家的视野，最开始还是只有部分大型超市有元气森林销售，后来直接让芒果卫视只做了一档节目，《元气满满的滒滒》。在节目播出之前，品牌已经完成了线下全面铺货的工作，几乎在每一个能买到饮料的便利店和在超市都能够买到元气森林的产品。至此，这个品牌已经与其他的饮料品牌在消费者看来没有太大的区别，实际上能突破国两大饮料巨头，康师傅和统一以及其余重量级的饮品市场大佬们（可乐、农夫山泉、王老吉等）在行业内获得一席之地，元气森林已经非常优秀和成功了。在线下全面铺开之前大多数人不会认为它能在主流的饮料市场跟诸位大佬pk，这就是线下市场的重要性。不过目前，对于，米亚公司来说，在外卖平台开店这种很“新”的销售方式是性价比很高的一种方法，满足了线下无法在周边便利店买到自家产品消费者的需求。
占用的人力并不是特别高，试行期间周边找个兼职人员来负责打包，销售们排班管理一下就可以了，只要排班期间的销售额算销售们的业绩，他们肯定乐意。后期如果需求量增加，可以直接选定一位销售专门负责，到时候这个渠道的相关营销活动也要归他独立策划，向销售主管汇报。郑诗雯张罗着把米亚卤料包的店铺开在美团和饿了么上面，还特别印刷了小卡片，上面有自己公司小程序的二维码。外卖平台需要缴纳不少的费用，自家小程序上成本更低，虽然不能直接降价，但是可以增加赠品啊，买两盒送一袋调料包什么的。外卖平台上，所有定价都比便利店和实体店价格贵了五毛钱，这纯粹就是为了维护其他商家们的利益，零售商们赚的是差价，而米亚公司自己销售，相当于是以成本价为来赚钱，所以增加的价格就是引导大家能在线下消费就在线下消费，不然好不容易建立起来的线下渠道肯定会受到打击，这些商家也会要求米亚给个说法，甚至要求赔偿什么的。这些东西听的简兮头都晕了，要是营销部门不说，她自己肯定想不到，但把自己放在消费者的位置上想想确实是这么个道理，要是我能在网上买一样的价格，很多年轻人现在肯定更愿意到网上购买，节省了自己逛超市的精力和体力。但有了这5毛的差价，只有在买不到的地方或者超市以及便利店不营业的时间他们才会选择在线消费。反正等到真正开始在外卖平台上销售的时候，之前进货的那些零售商们没有太大的意见，赵喆那边反馈过来也大多是理解的态度。郑诗雯忙活的这段时间，简兮终于在虚拟厨房里把香辣霉豆腐的中级配方给搞定了，说真的，要不是配方要保密，简兮觉得不发一篇核心刊物的论文都对不起自己最近大量的实验！第二次模拟考核的时候，简兮就已经两份都合格了，再练习一段时间后，简兮直接在现实世界里做了一小罐霉豆腐，等自己考核终于通过之后，现实世界里的霉豆腐也已经发酵完成了，简兮尝了一个，没有翻车，拿出准备好的小玻璃罐，分成三份，每份里面大概就四五个的样子。这个成品跟自己通过考核的香辣霉豆腐只差了一丢丢，她放心的把其中两罐分别给了徐京墨和郑诗雯。吃完两罐欧琳送的霉豆腐之后，郑诗雯最近的新宠是杨凯一新发现的一家辣椒萝卜，得知简兮前段时间研究起了霉豆腐还以为小伙伴是为了自己才做的这些，顿时感动的不行。
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