类也十分丰富。
孟锦绣打算包的是四角粽。
将两片芦苇叶交叠,弯成漏斗形状,然后将配好的米填进去,这步一定要将米填扎实,而后再用芦苇叶包好,缠上五彩线,系好绳结,一只粽子才算包好。
孟锦绣准备的馅料除了八宝外,还有常见的枣子和豆沙。除此之外,还有后世极受欢迎的豚肉粽。
这豚肉粽是咸口粽。提前将大块的五花肉切好,加黄酒、清酱汁、盐和糖腌过,然后将芦苇叶中填入一半的糯米,再将腌好的五花肉放进去,上面再用糯米压实。
等下锅煮的时候,五花肉的油脂就会浸润到糯米当中,肥腴的口感配上咸香的滋味,绝对让人一口被征服。
阿萝瞧着那五彩缤纷的八宝粽和色泽油亮的咸肉粽,好奇的睁大了眼睛,只恨不得赶紧将粽子下锅煮了,让她尝尝味道。
阿萝学包粽子十分快,两只手握着粽叶一转一翻,再按照孟锦绣教的缠法,扯出五色线仔细的缠好,一只大个头的粽子就包好了。
孟锦绣见她包的越来越熟练,索性将最后一点馅料交给她,自己扯了几根五色线出来,打算做几只五彩的小粽子。
阿萝那边将粽子包好了,一抬头,见到孟锦绣的动作,忍不住好奇的朝这边凑过来。
她道:“小娘子编的这是什么?呀,好精致的小粽子。”
只见孟锦绣指尖缠着线,编出一只小四角粽来。
这小粽子只有拇指大小,用红、绿、蓝、黄、白五色丝线编成,其中一角线绳多出来一截,正好能悬挂在物件上面。
阿萝忍不住感叹:“小娘子的手真巧。不过这么小的五色粽子,是干什么用的?”
孟锦绣朝她笑笑:“等明天你就知道了。”
阿萝看着孟锦绣说着,又拿过几块小竹牌,又研墨拿笔,开始往小竹牌上写字,似懂非懂的点点头,手掌托着下巴在一旁看起来。
第二日,当小铺面开始营业,来往的食客们就发现,铺面里竟又变了样。
原本放桂花糕和糯米甜糕的地方换了位置,换到了左手边。空出来的地方,则摆了一排排料足个大的粽子。
这些粽子的个头儿皆有拳头那么大,上面用五色线缠好,外面用碧青色的芦苇叶裹着,整整齐齐的摆在那里,让人一路过就忍不住被吸引视线。
这还不算完,在这些粽子的正上方,整齐悬挂着几块小竹牌。这些小竹牌上面皆写了娟秀的字,下面有圆孔,每只都坠了一只五色丝线编织的小粽子。
所有路过的行人看看那排列齐整的粽子,再看看竹牌下面坠的丝线粽,全都好奇的停住步子。
然后无一例外的,都朝这边走了过来。
排长队、闻名坊外
孟锦绣早已准备好了说词,见有人好奇的走过来瞧,她便在脸上露出一个和气的笑容,朝过路的人问一句:“客人早,可要买几只粽子回去尝尝?”
有不熟的客人好奇的望望那粽子,又抬头望着孟锦绣问:“小娘子,这粽子是什么馅的?”
孟锦绣便笑吟吟的回答:“有八宝、红枣、豆沙,这三种是甜口,还另外有豚肉粽,是咸口的。”
那客人听到有这么多种类,而且还都是以前从没听说过的口味,不禁来了兴趣。
孟锦绣又推荐道:“客人若是第一次买,建议四种馅料各买一个,尤其是甜口的八宝粽和咸口的豚肉粽,绝对值得一试。”
那客人想了想,看着眼前排列整齐的粽子,和头顶上精致的小竹牌,也点点头。
反正这粽子卖的不贵,只五文钱一个,跟两张胡饼也差不多的价钱。而且个头大用料扎实,就算味道不尽人意,买了也不吃亏。
那客人如此想着,也朝孟锦绣笑笑:“那就照小娘子说的,四样各来一个。”
“好咧,客人请稍等。”
孟锦绣清脆的应了一声,连忙将粽子拿起来捆好,递给那客人,嘴上称“若是吃得好再来”。
那客人见小娘子如此周到,也连忙点点头,口中说着一定一定。看着手里这粽子,心里面忍不住多了几分期待。
于是,在尝过粽子的味道之后,这些客人们无一例外,第二天全都登门光顾。
阿萝看着外面排起的长队,忍不住朝孟锦绣感叹道:“小娘子做的这甜咸粽子,客人们都喜欢的紧呢。”
孟锦绣对此番场景,却早有预料,只看着那排起的长队,神色自若的点点头:“那是自然,咱们的粽子料足味道也好,若是今日没有人排队,那才叫奇怪。”
阿萝连忙附和:“小娘子说的是。”
瞧瞧,小娘子一下子见到这么多客人都不慌张,就论这份沉着冷静,她无论如何也比不上,这一定就是话本子里面的大将风范吧?
于是,十分有“大将风范”的孟锦绣,顺利解锁了节庆图鉴和001号节庆吃食。
至于任务要求的那一贯钱,虽然还没有赚够,不过照这个速度,想完成
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