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第145节(2 / 2)

到,竟然有人喝酒酿也能喝醉。

便盛了一碗雪梨汤让她醒醒酒。

西兰花虾仁蒸蛋、肉丝炒米粉、爆炒猪肝、蚝油秋葵、椒盐羊排一一被端了出来。

捧着梨汤慢慢吮吸的小姑娘,立马被香味激醒。

几道菜吃得几位女生满嘴流油。

本来是张萍萍一个人扶着肚子进来,现在四个人扶着腰哎呦哎呦的叫唤,肚子吃得真是涨。

“这炒米粉真好吃!”

炒米粉就讲究一个烟火气,一定要锅热热的,煤气拧到最大,这样爆炒出来的才好吃。

锅里油烧热,手放在铁锅上,可以明显感受到热度,就可以下鸡蛋了。

三个鸡蛋被筷子快速搅碎成蛋液,筷子砰击着碗,发出一声声清脆的响声。

等蛋液打出一个一个小泡泡,倒入锅中。

热油立马让蛋液凝固,泡泡越涨越大,嘶啦嘶啦~

这时手要快,乘着蛋液还没有全部凝固,锅铲迅速把快形成的蛋饼铲碎。

这样炒出来的蛋既大块,又香嫩。

捞出鸡蛋,放碗里备用。

切一些五花肉下去,煸炒至金黄,里面的肥油也被炼出来了。

大蒜、生姜、小米辣,小火爆香。

豆芽、包菜、火腿、鸡蛋块倒入,大火翻炒。

再加入已经煮成8层熟的米粉不断翻炒,耗油、老抽、辣椒粉。

快出锅时候,撒上鸡精和少许盐,翻炒盛出。

这样炒出的粉q弹滑嫩。

让人欲罢不能,吸溜吸溜,停不下来。

一大筷子,连面带着配料,包菜清脆,在嘴里发出吱吱吱响声。

肉丝、鸡蛋和火腿火候刚刚好,大火立马激发出食材本身的香气。

多一份太柴,少一分太腥。

四人大口的扒拉,筷子也学会的凌波微步。

因为吸的动作太猛了,几人的脸蛋上都溅上几点褐色的油点点。

张萍萍看着自己最爱的羊排又少了一个,心痛不已。

放下筷子,直接上手。

肥瘦相间的羊排,被端出来的时候,身上的油还在跳动。

覆盖的椒盐,就可以看出它的味道,该是有多好吃。

牙齿一咬,肉就和骨头分离的干干净净。

羊排上还撒了一些白糖,吃起来微微甜。

表面的焦脆,羊肉的嫩,还有那小肥油。

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