人要有一人留在总台，一般情况卖了多少东西我心里有数，你们呢？”
花三自然没问题，宋文彩琢磨了一下，他可是城门审核员出身，一天看几千人都能记住个大概，自然也没问题。
“收银模式改为先买单后出食品，同时增加下单表，一式两份，作为晚上核账的依据。”黎源慢慢将后世店铺经营方式搬出来。
这年代一般都靠机灵的店小二记单算账，银钱统一到掌柜手里，如果有人逃单，吃亏的就是店小二，喜茶每单销量不高，但是客流量大，如果都由店小二来记单，很容易出现逃单现象。
通过黎源解释，宋文彩和花三总算明白为何收银台跟餐台挨在一起。
三人几乎忙到通宵，才将营业中出现的问题找到对应方法解决，三人简单吃点东西就在店里找了地方随意睡一觉，天刚蒙蒙亮又开始忙碌。
宋文彩之前跑了趟分所，将自己的情况跟所里汇报过。
所里对这种全新经营模式很有兴趣，让宋文彩暂时不用来所里，只需一旬回来汇报一次即可，其实也不用他汇报，许多人过去看了热闹，觉得喜茶这个店铺真是哪里都新奇。
原本只是想让番邦人引发思念之情的装修风格，居然让大朝人觉得异常新颖，一屋子漂亮的绿釉地砖，踩的时候都要轻点，不然担心踩坏了。
院子很大，摆满小圆桌，那圆桌不是大朝人爱用的款式，桌子腿弯来弯去，雕花也很奇怪，光溜溜的小人背上居然有对翅膀，看着有些不雅，但西番人特别喜欢。
大家似乎都很喜欢坐院子里，特别靠着拱形门窗的那排位置，几乎整日没有空缺，时不时就有漂亮曼妙的番邦女站在拱形门边凭栏眺望，缤纷的沙丽弄得满院子梦幻氛围。
黎源丝毫不怀疑，要是有照相机，这里都要成为打卡圣地。
屋子里的位置也紧缺，因为朝着院子那面黎源同样采用拱形门窗设计，就连窗户也是拱形，但可以从中推开，与传统的中式撑窗很不一样，还有客人向黎源打听这种窗户找谁设计的。
黎源便问了问邱虎，愿不愿意接活路。
邱虎不愿意，他忙着呢，好几个同僚知晓他接了黎源的活路，都在打听他是怎么避开明相和太师间的纷争，但是他哪里好意思说他们几个人又回去做了工匠。
还被一个小兔崽子指挥得团团转。
邱虎委婉，“这个工艺除去拱形打磨不易，合页也是找……船舶司定制的，这个造价可不便宜。”
邱虎疯狂暗示明相的身份地位。
黎源微微一思索，“邱先生考虑过批量生产没？现在京城对此需求小，可以定两到三个固定型号，我见京城房屋制式并未统一，想来各家窗户做大做小都是根据实际情况变化。”
“你们可以先接单，固定型号标价，数量达到盈利标准再统一生产，当然这只是我个人建议，如果不盈利就没必要。”
黎先生，请看我的眼神。
我想告诉你的不是这个，你却教我做生意赚钱。
邱虎定了价格，一扇两米乘四米的拱形窗售价一百两，装琉璃玻璃售价三百两，d，贵死你们，这可是喜茶特供。
结果，最先来订窗户的是番邦人。
“花纹很漂亮，让我们想起故乡的月亮，但是我们想雕小狮子上去，大朝的小狮子可爱又威武。”
邱虎：那是麒麟麒麟麒麟！！！
招聘贴出去的不到一刻钟就无数人来应聘，无他，黎源写好薪水和休息时间，一个月十两银钱，六天休假，跟码头最辛苦最赚钱的搬运工差不多，跟大酒楼的掌柜薪水差不多，不来是傻子。
但很快大家就发现，喜茶的招聘要求很高，快赶上政府衙门的招聘要求，会外语的优先，要会收银，会文字记录，会食物加工技术，还愿意打扫卫生，清洗陶罐，简直一个全能。
有人骂骂咧咧离开，有更多的人跑来应聘，包括一些码头能干的搬运工，他们多少会点外语。
黎源亲自把关，宋文彩协助，挑挑拣拣一个星期，终于挑到满意的四个人，一个长得漂亮可爱的小姑娘，一位彪形大汉，一位白胡子先生，一位四十多岁的妇人。
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