和羊蝎子涮锅差不多，只是这锅子的造型颇为怪异，便猜测道：“是用了两种汤底？”
&esp;&esp;“爷真聪明！”馨瑶眨着眼睛赶忙点头。
&esp;&esp;“……爷用你夸奖？”
&esp;&esp;黄鹂拿过两个壶，分别注入锅中，一边是奶白色的清汤，一边是红艳艳的红汤，红白相间，好似腊梅白雪相映成趣，煞是清丽。
&esp;&esp;馨瑶便说：“这清汤和以前吃的差不多，乃是用猪骨和老鸭熬制的，这红汤就不一样了，是川渝那边的吃法，在牛骨高汤的基础上加入牛油、豆瓣酱、豆豉、冰糖、辣椒末、姜末、花椒等掉料，再佐以绍酒、醪糟汁，调制出来的。用来涮锅，那真是麻辣鲜香，让人上瘾。”
&esp;&esp;胤禛一脸质疑的望着红汤，一看就很重口好吧！不过他本来就是陪小格格的，便让侍膳太监都退下了。
&esp;&esp;铜锅底部燃着昂贵的银丝碳，汤底冒泡后，馨瑶拿着一双细长的竹筷子，把切成薄片的嫩羔羊肉片放进红汤里，把菌菇和嫩白菜叶子扔进白汤里。
&esp;&esp;炕边上摆着一个小高几，上面放着麻酱、香油、韭菜花、葱花香菜、盐糖酱油等调料，她拿出两个小碗，问四爷：“爷想放什么呢？”
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